En matière de logement ou de bouffe, presque tous les françois moyens véhiculent en principe des valeurs morales irréprochables, mais pas François de Ruby.
Prenez Omar, qui sévissait autrefois avec ses grosses pinces sur le front des mêlées toulousaines, il brûle aujourd’hui les planches en sa qualité de ténor du bar ô maître. Ors et alcools de la vie publique, on trouve de nos jours, le long des mains courantes des stades, quelques Margaux qui plaisent autant aux palais qu’aux pupilles, belles robes et grands culs. Quelques « baraques » (comme Lamaison, jadis) peuvent aussi bien ravaler les couleurs vraies des façades, labourer dans les prés, que Monsieur de rugir de plaisir, pourtant les François Train-de-Duc et maintenant François Crocs sont des exemples d’intégrité. Leur fonction d’hommes de terrain et de devoir, sans doute, sans artifice, sans particule.