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Dans ce (bon) resto de la rue de Grèce à Toulouse, pas trop de graisse justement ni même de fleurs dans les assiettes, mais quelques amuse-gueule pour se mettre en bouche. Si je n’ai pas tenté la pizza du jour (Mmm, ça doit être bon, sur le moment), ici les menus à l’ardoise perdent en caractères contrairement aux proportions plus que convenables. Ainsi le veau en a perdu un (de rognon) tandis que le poulet a un chat en travers, tout effet miné qu’il a… Comme la dinde façon osso bucco (en principe, littéralement os troué), mon dessert également était revisité, ou comment enfiler une tarte au citron meringuée dans une verrine. D’Olivier en Grèce, un sacré bon moment de symboles, un, de ça j’essaye, deux, paie.
De sagesse et de paix. (comme le cassoulet?)
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